全自動溶劑保持力儀

產(chǎn)品概述

SRC是一項測試，用于描述重要的面粉成分（谷蛋白、破損淀粉和戊聚糖）對面粉整體吸水率的功能貢獻(xiàn)及其對最終產(chǎn)品特性的潛在影響。這項測試補(bǔ)充了現(xiàn)有流變學(xué)工具所提供的信息。

SRC-CHOPIN 2將手工方法的所有步驟自動化，并以更簡單、更精確、更一致的方式提供相同的信息。

SRC-CHOPIN 2是新一代的溶劑保持力儀，具有更好的可用性和兩種新建立的標(biāo)準(zhǔn)自動方法。此方法由AACC（由谷物和糧食協(xié)會發(fā)布）和ICC認(rèn)證。

應(yīng)用

工作方式

SRC（溶劑保持力）方法包括同時將5克面粉與四種溶劑（水、乳酸、碳酸鈉和蔗糖）各25克懸浮在一起，然后將樣品離心，再取出上清液，測量面粉樣品保留的溶劑質(zhì)量。

SRC原始手工方法（AACC 56-11.02）包括許多連續(xù)的步驟（稱重、振蕩、離心、排水），大部分是手工操作，在各種非標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)備上進(jìn)行。

SRC-CHOPIN 2自動進(jìn)行測試。它結(jié)合了一個專用的外部天平、振蕩器、離心機(jī)和一個用于排出上清液的系統(tǒng)。

SRC-CHOPIN 2的操作只需zui低限度的培訓(xùn)，任何實(shí)驗室技術(shù)人員都可以輕松完成。只需填充注射器和試管，并在附帶的秤上稱量樣品。SRC-CHOPIN 2執(zhí)行程序并在測試結(jié)束后自動計算結(jié)果。

全自動溶劑保持力儀

技術(shù)規(guī)格

SRC-CHOPIN 2溶劑保持力儀